泡碧螺春用多少度水溫

泡碧螺春用多少度水溫

泡茶的水溫也是非常重要的,太燙容易破壞茶葉的本質,水溫不夠影響茶葉香氣。

1. 碧螺春泡茶的水溫爲80~85℃。

2. 碧螺春是采用鮮嫩芽頭爲原料,並經殺青,揉撚制成,不經發酵,茶葉細嫩度高,沖泡時禁忌高溫,其沖泡水溫爲80~85℃,此溫度利于物質與滋味的平衡釋放,同時又不至于燙傷和悶黃茶葉,此外,還需要注意投茶量不宜過多。